Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 Champagne AOC 0,75 L - Astucciato
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 è la 32ª annata dichiarata dalla Maison e interpreta una vendemmia calda e generosa attraverso il consueto stile di purezza, freschezza ed eleganza. L’assemblaggio unisce Chardonnay della Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims; oltre sette anni di maturazione in cantina ne ampliano complessità e profondità senza sacrificare la precisione. La bottiglia da 0,75 L è proposta in astuccio.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Laurent-Perrier |
| Denominazione / classificazione |
Champagne AOC |
| Annata |
2018 |
| Categoria |
Champagne Brut Millesimato |
| Paese di produzione |
Francia |
| Regione |
Champagne |
| Zone di riferimento |
Côte des Blancs e Montagne de Reims |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay 52%, Pinot Noir 48% |
| Crus principali |
Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Chouilly; Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne, Ambonnay |
| Metodo di elaborazione |
Metodo Tradizionale |
| Affinamento |
Oltre 7 anni in cantina |
| Dosaggio |
Brut |
| Gradazione alcolica |
12% vol. |
| Formato |
75 cl (0,75 L) |
| Confezione |
Astucciato |
| Temperatura di servizio |
9–11 °C |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Laurent-Perrier millesima soltanto le annate considerate particolarmente adatte a esprimere l’identità della Maison. Nel 2018 un ciclo vegetativo favorevole e un’estate calda e soleggiata hanno portato a uve mature e generose. Lo Chardonnay proviene da Crus della Côte des Blancs, mentre il Pinot Noir arriva dalla Montagne de Reims: due aree complementari che apportano rispettivamente finezza, freschezza, struttura e profondità.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vinificazione dei vini base, l’assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir affronta la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale. Il vino riposa per oltre sette anni nelle cantine Laurent-Perrier prima della commercializzazione. La lunga maturazione sviluppa note di pasticceria e miele mantenendo una trama tesa, agrumata e salina.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: oro pallido brillante, con effervescenza fine e delicata e perlage persistente.
Profumo: fresco e arioso, con pompelmo rosa, pesca di vigna, mirabella e progressivi richiami di agrumi canditi.
Gusto: attacco preciso e vivace, seguito da note di clementina candita, pasticceria e miele d’acacia; il finale è lungo, leggermente minerale e delicatamente salino.
SERVIZIO E UTILIZZO
Consiglio dell’enoteca: servire tra 9 e 11 °C in un calice da vino bianco o a tulipano. La maggiore ampiezza del calice permette al Millésimé 2018 di esprimere la complessità acquisita durante il lungo affinamento.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Consigli dell’enoteca: ostriche, crostacei, capesante, pesci nobili, pollo al limone, carni bianche delicate e soufflé al formaggio. La componente fresca e salina lo rende adatto anche a preparazioni di mare con burro, agrumi o salse leggere.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Vino spumante di qualità prodotto da uve Chardonnay e Pinot Noir. Allergeni: contiene solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare in ambiente fresco e buio, con temperatura stabile e lontano da vibrazioni e fonti di calore. Il Millésimé 2018 possiede struttura e freschezza adeguate a un’ulteriore evoluzione in bottiglia se conservato correttamente.
