Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Ime Cervaro potječe od plemićke obitelji koja je posjedovala Castello della Sala tijekom 14. stoljeća: Monaldeschi della Cervara. Grožđe Chardonnay u kombinaciji s malim udjelom Grechetta za vino dizajnirano da se s vremenom oplemeni i predstavlja eleganciju i kompleksnost jedinstvenog mjesta. Cervaro della Sala jedno je od prvih talijanskih bijelih vina koje je odležalo u barriqueu s prvom berbom 1985. godine.

75Cl format
Grad Alc. 12,5% 

Berbu 2022. obilježila su općenito topla i suha zimska i proljetna razdoblja. Počevši od mjeseca lipnja, također obilježenog izostankom oborina, bilježe se temperaturni vrhovi; ovi klimatski uvjeti nisu uzrokovali poseban stres za vinovu lozu zahvaljujući pedoklimatskim uvjetima koji su prisutni u vinogradima Castello della Sala. Kiše prvih dana kolovoza uravnotežile su stanje u vinogradu jamčeći postizanje optimalne zrelosti, a suha klima ove berbe jamčila je besprijekornu cjelovitost i zdravlje grožđa te je zahvate u vinogradu svela na minimum i dajući zdravo, uravnoteženo voće karakterizirano dobrim aromatskim profilom. Berba Chardonnaya za Cervaro della Sala, koji se smatra iznimnom kvalitetom, započela je tijekom trećeg tjedna kolovoza, sa zrelim grožđem koje karakterizira odlična svježina i izvrstan aromatski profil. Grechetto berba se dogodila nakon 3 tjedna, oko sredine rujna.