Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Nije moguće učitati dostupnost preuzimanja
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato je rođen 2002., u jednoj od najtežih berbi Tenuta Guado al Tasso, kako bi ispričao i podigao svijest o jedinstvenom terroiru Bolgherija u modernom stilu. Pomno odabrano grožđe Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah dolazi iz vinograda koji se nalaze na tlu sa velikom geološkom varijabilnošću koja može izraziti veliku kompleksnost.
Berbu 2021. u Bolgheriju karakteriziralo je produljeno sušno razdoblje od lipnja do kraja rujna. No, za razliku od 2017., izrazito kišna zima pridonijela je značajnom povećanju zaliha vode dubokih tala koja karakteriziraju ovo područje, pružajući vinovoj lozi pravu potporu za cijelu proizvodnu fazu. Proljeće, koje je općenito bilo hladno, pogodovalo je malom kašnjenju u pupanju i kasnijoj cvatnji. Ljetne temperature nikad nisu bile pretjerane, što je omogućilo sporo i redovito sazrijevanje grožđa u svakom vinogradu uz izvrsnu razinu cjelovitosti i zdravlja.Berba je započela s Merlotom početkom rujna, nastavila se s Cabernet Francom i Syrahom oko sredine rujna mjesec koji će krajem rujna zaključiti s Cabernet Sauvignonom i Petit Verdotom.
Po dolasku u podrum odabrano grožđe je očišćeno od peteljki i nježno prešano. Fermentacija i maceracija odvijale su se u termokondicioniranim inox tankovima u trajanju od cca 10-15 dana na temperaturi od 28-30 °C. Dio mošta Merlot i Syrah držan je na nižim temperaturama fermentacije radi boljeg očuvanja sortnih aroma. Malolaktična fermentacija odvijala se dijelom u barrique bačvama, a dijelom u inox tankovima, a završena je do kraja godine za sve sorte. Naknadno se Cabernet Sauvignon pridružio Merlotu, Syrahu i malim količinama Cabernet Franca i Petit Verdota: tako dobiveno vino ponovno se susrelo s barriqueom, gdje je odležalo prije punjenja u boce.
Tenuta Guado al Tasso nalazi se u malom i prestižnom DOC-u Bolgheri, na obali Alta Maremma, stotinjak kilometara jugozapadno od Firence. Ova denominacija ima relativno kratku povijest (rođena 1994.), ali se može pohvaliti međunarodnim ugledom kao nova referentna točka na svjetskoj vinskoj sceni. Tenuta Guado al Tasso proteže se na površini od 1.000 hektara - približno 320 zasađenih vinogradima, a ostatak kultiviranim pšenicom, suncokretom i maslinama - u prekrasnoj ravnici okruženoj brdima poznatoj kao "amfiteatar Bolghera" zbog svoje posebne strukture . Vinogradi Guado al Tasso uglavnom se sastoje od grožđa Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Vermentino, a potonji se uzgaja s bijelim i crnim grožđem. Uživaju u blagoj klimi zbog blizine mora: stalni povjetarac ublažava ljetnu vrućinu i žestinu zime, čisti nebo i održava visoku izloženost suncu.Il Bruciato rođen je 2002., u jednoj od najtežih berbe Tenuta Guado al Tasso, ispričati i podići svijest o jedinstvenom terroiru Bolgherija u modernom stilu. U početku je korištena mješavina Guado al Tasso, a zatim je tijekom godina promijenila sortni sastav i imala namjenski popis vinograda. Il Bruciato nije proizveden 2003.
Prijavite se za naš newsletter kako biste primali ekskluzivne ponude i nagrade.
Jednostavno je i besplatno!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo