Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Santa Cristina Rosato Antinori je Toscana Rosato IGT proizveden od grožđa Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah u vinariji Santa Cristina, osnovanoj 2006.

Nakon berbe pojedinog grožđa po sorti, grožđu se uklanja peteljka, gnječi i odmah lagano preša kako bi se dobio mošt svijetle boje; drugi dio, međutim, nakon uklanjanja peteljki i prešanja, ostavljen je nekoliko sati macerirati u inox spremnicima. Dobiveni mošt je ohlađen na temperaturu od 10°C kako bi se pospješilo njegovo prirodno bistrenje. Nakon 48 sati prebačeno je u tankove od nehrđajućeg čelika gdje se odvijala alkoholna fermentacija na temperaturi ne višoj od 15° C. Tako dobiveno vino čuvano je u tankovima od nehrđajućeg čelika na temperaturi od 10° C kako bi se očuvala njegova aromatska komponenta.

Intenzivne losos roze boje, ima note šipurka, šumske jagode i zrele jabuke. Na okusu je svjež i živahan, s dobrom izmjenom tijela i voćnog opterećenja, dobre strukture i srednje postojanosti.

Savršen za bijela mesa, tartar od govedine, prva jela od povrća i omlete od tjestenine.