Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

IZBORI

CRVENI SMIRAČ

IGT SALENTO

TIP Crvena · IGT Salento SORTA GROŽĐA Negroamaro, Malvazija Nera SADRŽAJ ALKOHOLA 13,5% vol.

PODACI ANALITIČKI pH 3,60 · ukupna kiselost 6,20 g/l IMANJE IZ Marmorelle, Brindisi VISINA Na razini mora

VRSTA TLA Srednje glinasta smjesa SUSTAV UZGOJA Kordon s ostrugom BILJAKA PO HEKTARU 3.800

GODINA BILJKE 1998

PRINOS PO HEKTARU 80 kvintala

ŽETVA Ručno, treća desetina rujna VRENJE Između 22-24°C u čeličnim spremnicima MACERACIJA 8-10 dana

FERMENTACIJA MALOLAKTIČNA Prekretnica u cijelosti PROČIŠĆAVANJE 12-18 mjeseca u željezo I kade krnje-stožasti od hrast francuski iz 40 hl, 3 mjeseca u boca.

PROIZVEDENE BERBE 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

GODIŠNJA PROIZVODNJA 240.000 boca

SERVISNA TEMPERATURA 16-18°C

PREPORUKA STAKLO Srednje, malo trbušast

BOJA Intenzivna i briljantna rubin crvena.

MIRIS U oznaci jedan spektar olfaktivni široko e šarolik, u koji se ističe eteree e kraj napomena od trešnja, ribiz crna, borovnice i kupine, zajedno s nijansama muškatnog oraščića, šipražja i kakaovca.

PALATE Toplo e ugodan, koherentan s okvir olfaktorni, koji se vraća integralno u usta, izražava voće ben ujedinjeno s i tanini e con la gaia komponenta kiselina podrške.

ZNAČAJKE Vino linearno e spontano, od moderna osobnost i dinamična, što utječe na za vaš vaš izvrsna pitkost

i ugodnost, u puno nego od značajke terroir s kojeg potječe.

SPARIVANJE HRANE Da zajedno pijuckamo

oglas a ravni od tagliatelle alla bolognese, saltimbocca Rimski, punjeni patlidžani, pržene mesne okruglice, pečena janjetina s krumpirom ili sir di medij začin .