Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Šetajući među redovima Caberneta i Petit Verdota, uvijek mi se misli vrate unatrag 150 godina, kada su moji preci prvi put zasadili ove sorte sa željom da proizvedu veliko vino. Od 1983. ta je želja ostvarena s Cru Mormoreto, vinom jarkog, dubokog i skladnog karaktera. Od 2013. mala količina Sangiovesea dodatno naglašava njegovu eleganciju. 

Klimatski trend

Klimatski trend U Castello Nipozzano, zimu 2019. karakterizirala su duga sunčana razdoblja s niskim temperaturama. Proljeće je ipak bilo prohladno, kiša koja je padala osigurala je dobre zalihe vode da što bolje podnese vruće ljetne dane. Ljetno razdoblje obilježeno je temperaturnim promjenama koje su pomogle osvježenju tijekom noći; Tome su posebno pridonijeli uobičajeni povjetarci koji dolaze s obronaka Apenina.

Bilješke o kušanju

Mormoreto 2019 ima intenzivnu i briljantnu rubin crvenu boju s ljubičastim odsjajem. Bouquet je izuzetno kompleksan, kreće se od nota crvenog voća - poput brusnice, maline i crne trešnje - do naznaka datulje i smokve, s nježnim citrusnim završetkom. Zanimljive su i cvjetne senzacije jasmina i šipka. Kasnije se prepoznaju razvijenije note zrna kave, kakaovca, čaja i duhana. U okusu je kompleksno, postojano i uravnoteženo. Tanini su mekani i svilenkasti. Izuzetno dugačak završetak.

Vinifikacija i dozrijevanje

Vinograd Mormoreto nalazi se na nadmorskoj visini od 300 metara, na pjeskovitom tlu jugozapadne ekspozicije. Berba grožđa iz vinograda Mormoreto odvijala se ručno u sanducima od 15 kg. Nakon početne selekcije grozdova u vinogradu, po dolasku u podrum izvršena je njihova daljnja selekcija. Ova pažnja posvećena detaljima jamči najvišu moguću kvalitetu. Berba 2019. podarila nam je prekrasno zrelo grožđe sa sjajnom kiselkastom crtom. Malolaktična fermentacija nastupila je odmah nakon pretakanja. Krajem godine Mormoreto je započeo svoj proces pročišćavanja u barrique barrique od francuskog hrasta, gdje je ostao sljedeće dvije godine, izvlačeći maksimalnu korist od prirodne mikrooksigenacije koju pruža hrast. Nakon punjenja u boce, sljedeći mjeseci odležavanja omogućili su Mormoretu da se uravnoteži, izražavajući svoju eleganciju i potencijal do maksimuma.