Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “suho” 2017
Prati ukusna prva jela (fettuccine s ragù), kao i pirjana ili pirjana crvena mesa (divlja svinja), meso na žaru i pečenje (janjetina), divljač (šljuka i pas) i odležane tvrde sireve (zreli pecorino).
MONTEFALCO Sagrantino Secco
Klasifikacija: kontrolirana i zajamčena oznaka izvornosti
Vrsta vina: Crveno
Regija podrijetla: Umbria, općina Montefalco (PG)
Grožđe: 100% Sagrantino
Berba: ručno, prva tri tjedna listopada.
Vinifikacija: Fermentacija uz maceraciju pokožica u trajanju od 30-35 dana.
Odležavanje: u barriqueu 6 mjeseci, u bačvama od slavonskog hrasta 18 mjeseci.
Odležavanje: u boci 9 mjeseci.
Bilješke o kušanju
Boja: Intenzivna rubin crvena s tendencijom ka granatu.
Miris: Na nosu je intenzivan i postojan s notama kupine i bobičastog voća.
Okus: Suh i harmoničan, izuzetne strukture, topao i elegantan.
Gastronomske kombinacije:
Prati ukusna prva jela (fettuccine s ragù), kao i pirjana ili pirjana crvena mesa (divlja svinja), meso na žaru i pečenje (janjetina), divljač (šljuka i pas) i odležane tvrde sireve (zreli pecorino).
Udio alkohola: 14,5% Vol.
Temperatura posluživanja: 18°C.
