Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “suho” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “suho” 2017

Prati ukusna prva jela (fettuccine s ragù), kao i pirjana ili pirjana crvena mesa (divlja svinja), meso na žaru i pečenje (janjetina), divljač (šljuka i pas) i odležane tvrde sireve (zreli pecorino).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Klasifikacija: kontrolirana i zajamčena oznaka izvornosti

Vrsta vina: Crveno

Regija podrijetla: Umbria, općina Montefalco (PG)

Grožđe: 100% Sagrantino

Berba: ručno, prva tri tjedna listopada.

Vinifikacija: Fermentacija uz maceraciju pokožica u trajanju od 30-35 dana.

Odležavanje: u barriqueu 6 mjeseci, u bačvama od slavonskog hrasta 18 mjeseci.

Odležavanje: u boci 9 mjeseci.

Bilješke o kušanju

Boja: Intenzivna rubin crvena s tendencijom ka granatu.

Miris: Na nosu je intenzivan i postojan s notama kupine i bobičastog voća.

Okus: Suh i harmoničan, izuzetne strukture, topao i elegantan.

Gastronomske kombinacije:

Prati ukusna prva jela (fettuccine s ragù), kao i pirjana ili pirjana crvena mesa (divlja svinja), meso na žaru i pečenje (janjetina), divljač (šljuka i pas) i odležane tvrde sireve (zreli pecorino).

Udio alkohola: 14,5% Vol.

Temperatura posluživanja: 18°C.