Pasticceria Bonci Bria RUM & CIOCCOLATO 850g

Pasticceria Bonci Bria RUM & CIOCCOLATO 850g

Rum e cioccolato fondente. L’incontro perfetto per i golosi.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pasticceria Bonci è una realtà toscana specializzata in grandi lievitati e dolci da ricorrenza, con linee aromatizzate a liquori, frutta, caffè e cioccolato.

Dettagli: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con mele a cubetti candite ed imbevuto con sciroppo alcolico a base di Calvados. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, gocce di cioccolato fondente 17% min (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), zucchero, burro, uovo intero pastorizzato, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc 14%vol.) di imbibizione (acqua, zucchero, alcool etilico, Rum 2%, aroma naturale: Rum) 30%, sale. Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Prodotto senza conservanti e coloranti. Dichiarazione nutrizionale per 100g: Energia1565/373 KJ/Kcal Grassi15,1g Di cui saturi9,5g Acidi grassi monoinsaturi5,6g Carboidrati52,3g Di cui zuccheri22,45g Fibre3,6g Proteine6,9g Sale0,12g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, cacao e cioccolato, con richiami di frutta o spezie secondo la ricetta.

Gusto e consistenza: Morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto seguendo le indicazioni riportate sull’etichetta e sulla confezione. Evitare fonti di calore e umidità e rispettare le istruzioni del produttore dopo l’apertura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Pasticceria Bonci Bria RUM & CIOCCOLATO 850g è una proposta artigianale di Pasticceria Bonci pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa. e dal formato 850 g.