Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco od grožđa Pinot Bianco, danas vrlo rijedak u regiji Friuli-Venezia Giulia. vinificiran u bijelom. Ima sjajnu zlatnu slamnatu boju. Intenzivna aroma, vrlo postojana, ugodnog voća, s jasnom notom dinje. Suh, mekan, harmoničnog okusa, velike postojanosti. Odlično se slaže s prvim jelima regionalne kuhinje, soteima i juhama od plodova mora, a doživljaj obogaćuje venecijanskom tjesteninom i grahom.

Vrsta terena

Prevladavaju lapor i pješčenjak koji pripadaju flišoidnoj formaciji eocenskog doba od koje nastaje kamenita podloga koja se transformira u "ponku" karakterističnu za naše pretežno brdovito geografsko područje.

Proizvedeno od grožđa

Pinot Blanc 100%

Prva berba vina

1974

Izlaganje

jugozapad, sjeveroistok

Alkohol

13,5%

Kiselost

5,40 ÷ 6,00 ‰

Trajanje vina

34 godine

Karakteristike Pinot Blanca:

Čini se da Pinot Blanc potječe od mutacije Pinot Grigia, koji je pak mutacija Pinot Noira. Upotreba ovog grožđa u proizvodnji vina prilično je slična onoj kod Chardonnaya, uzgojenog u istim područjima podrijetla. U prošlosti se Pinot Blanc koristio iu proizvodnji šampanjca, no danas je ta upotreba gotovo potpuno nestala. Ova plemenita loza jedan od svojih najvećih izražaja nalazi u pretplaninskim područjima Trentina Alto Adigea, Veneta, Lombardije i Friuli Venezia Giulia.