Pjenušac klasične metode Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017.

Pjenušac klasične metode Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017. 

d'AraprìGran Cuvée To je najposebniji pjenušac s najvećim organoleptičkim učinkom koji Kuća nudi. GRAN CUVÉE, proizveden samo u godinama vrhunske kvalitete, pjenušac je koji d'Araprì ponosno čuva za entuzijaste. Dugo odležano sadrži kompleksne arome. Sorte grožđa: Bombino Bianco, Pinot Noir, Montepulciano. Proizvodno područje: San Severo. Vinograd: Contrada San Biase, Contrada Cotinone i Contrada San Matteo – 1/2 + 2+ 12 hektara Vrsta tla : glinovito-vapnenački, na blagom nagibu Izloženost i nadmorska visina: jug jugozapad, 80-100 m. nadmorske visine Sustav uzgoja i gustoća sadnje: Espalier – 3500 biljaka po hektaru, Apulijska pergola – 2000 biljaka po hektaru Prinos po hektaru: 100-120 kvintala po hektaru, cca 3-4 kg po trsu Razdoblje berbe: kraj kolovoza Pinot Noir, sredinom rujna Bombino Bianco i krajem rujna-početkom listopada Montepulciano, uz ručnu berbu i selekciju grožđa Odležavanje i trajnost na kvascima: svaka boca odstoji minimalno 60 mjeseci daleko od svjetlosti, zračnih struja i udara, na na temperaturi od 13° C, u podrumu našeg drevnog podruma Degoržiranje: ručno a la glace, bez dodavanja sirupa za doziranje, oko dva mjeseca prije stavljanja na tržište Boja: prekrasna jarko žuta sa zlatnim odsjajima i finim mjehurićima Aroma: velika elegancija i ravnoteža na nosu, arome duhana, meda, marelice i note citrusa Okus: Širok i ugodno kremast osjećaj u ustima velike živosti s kiselinom koja najbolje podržava strukturu vina.

Berba na tržištu: 2017