Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022

Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022

Talò Chardonnay Puglia I.G.P.

Boja: bijela

Sorta vinove loze: Chardonnay

Područje: San Marzano, Salento, Puglia. Oko 100 m nadmorske visine. Područje karakterizira suha mikroklima s dobrim zadržavanjem vode.

Tlo: Plitko, srednje teksture.

Uzgoj: Guyot (4000 trsova po hektaru)

Žetva: Druga desetina kolovoza.

Vinifikacija: Grožđe bez peteljki drži se u kontaktu s kožicom nekoliko sati na hladnom prije prešanja, kako bi se izvukao maksimalni cvjetni potencijal uz očuvanje bukea i prirodnog aromatskog profila od grožđa. Fermentacija se odvija u čeliku na 15°C 13-15 dana.

Odležavanje: U barrique posudama od francuskog hrasta 4 mjeseca.

Kapacitet starenja: Vino koje uspijeva zadržati svoje organoleptičke karakteristike netaknute 3 godine.

Organoleptička svojstva: Boja: slamnato žuta; Miris: bijelo cvijeće i tropsko voće, s notama vanilije; Ukus: elegantan, svjež i mineralan.

Sparivanja: Riblja prva jela i predjela. Odlično uz sireve.

Poslužite na: Najbolje poslužiti na 12-14°C.