Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Naši najbolji vinogradi gledaju na more prema otočju Tremiti i doprinose proizvodnji četiri vina, karakterizirana puno voća i snažnom mineralnošću, sva sa specifičnim i neponovljivim identitetom, koji proizlazi iz dominantnih komponenti okoliša: sunce, vjetar, more i zemlja .

Područje proizvodnje: San Martino in Pensilis (CB)

Proširenje: 1 ha

Grožđe: Aglianico 100%

Tip tla: aluvijalno, srednje teksture bogato mineralnim solima

Nadmorska visina: 150 m nadmorske visine

Godina sadnje: 2000

Razdoblje berbe: kraj listopada

Gustoća fonda/ha: 4.200

Sustav treninga: kordon

Prinos/soj: 2 kg

Prva berba: 2002

Vinarstvo: ručna berba s odabirom grozdova krajem listopada. Fermentacija u čeliku na kontroliranoj temperaturi između 26-28°C otprilike 10 dana. Maceracija na kožici tjedan dana. Lagano prešanje i izbor različitih frakcija mošta. Malolaktična fermentacija i sur-leži odležavanje u barrique barrique od francuskog hrasta 9 mjeseci. U boci odstoji još 4 mjeseca prije izlaska na tržište.

Vino:

briljantne rubin crvene boje.

Fin i elegantan nos, kompleksne, intenzivne note

deserti od vanilije, zreli plodovi trešanja i malina. Vino s izvrsnom strukturom i

ravnoteža, s mekim i prodornim taninima. Duga postojanost s povratom

sočno crveno voće, u savršenoj korespondenciji s olfaktornim notama.

Sparivanja hrane:

paprikaši od crvenog mesa, divljač, jela na bazi vrganja, ukusne juhe

i zrelih sireva.