Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Slamnato žuta sa zelenkastim odsjajem. Raznovrsna mirisna paleta: zrela dinja i žuta naranča, jasmin i kamilica popraćeni biljnim notama ružmarina i planinskog sijena. Ugodan, obavijajući i uravnotežen; dinja i agrumi traju sa svježim i pikantnim završetkom, popraćenim suhim bademima. Izražena mineralnost zbog doline porijekla.

Ugodno vino i između obroka kao aperitiv, idealno pristaje uz prva jela, bijelo meso, ribu i povrće.

Preporučena temperatura posluživanja: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Vinogradi koji okružuju drevni Corte Giacobbe,

nalazi se u brdovitom području Roncà, na obroncima 2 ugašena vulkana Calvarina i Crocetta, istočno od Soave, Veneto.

Vapnenac, bogat bazaltom te sivim i crnim tufom oceanskog porijekla

Tradicionalna Soavese pergoletta i Guyot s gustoćom sadnje u rasponu od 4000 do 5000 trsova po hektaru.

Strogo ručna berba počinje između drugog i trećeg tjedna rujna, a nakon kratke kriomaceracije (24 sata na 5°C), počinje fermentacija u čeliku na kontroliranoj temperaturi od 16°C.

Najmanje tri mjeseca u posudama od nehrđajućeg čelika, batonaža plemenitog taloga jednom tjedno i mirovanje najmanje 45 dana u boci.Slamnato žuta sa zelenkastim odsjajem.

Raznovrsna mirisna paleta: zrela dinja i žuta naranča, jasmin i kamilica popraćeni biljnim notama ružmarina i planinskog sijena.

Ugodan, obavijajući i uravnotežen; dinja i agrumi traju sa svježim i pikantnim završetkom, popraćenim suhim bademima.

Izražena mineralnost zbog doline porijekla.

Ugodan i između obroka kao aperitiv, idealno pristaje uz prva jela, bijelo meso, ribu i povrće 12,5% vol.

10-12°C

IME SORTA PRINOS PODRUČJE PROIZVODNJE VRSTA TLA SUSTAV OBUKE BERBA I VINIFIKACIJA VRIJEME STARENJA ORGANOLEPTIČKE NAPOMENE KOMBINACIJE  GASTRONOMSKI ALKOHOLNI SADRŽAJ TEMPERATURA POSLUŽIVANJA