Tenuta Iuzzolini Fermentino Bianco

Tenuta Iuzzolini Fermentino Bianco

Fermentino Bianco Tenuta Iuzzolinija je prirodno pjenušavo bijelo vino, dobiveno od bijelog grožđa uzgojenog u području Cirò. Već vrlo tražen, dobro se slaže uz jela i aperitive.

Vrsta: prirodno pjenušavo bijelo vino

Sorta grožđa: bijele sorte grožđa uzgojene u Ciròu

Područje proizvodnje: Cirò

Tlo: glinasto, vapnenasto.

Altimetrija: od 100 do 150 metara nadmorske visine.

Sustav treninga: espalier s gustoćom od 5600 biljaka po hektaru.

Klima: mediteranska, s blagim zimama i toplim i suhim ljetima.

Berba: ručna u kolovozu

Prinos po hektaru grožđa: 80 – 90 kvintala.

Vinifikacija: drobljenje i meko prešanje uz fermentaciju mošta na kontroliranoj temperaturi.

Druga fermentacija: dugi Charmat 50 dana.

Degustacija:

Boja – zelenkasto žuta.

Perlaž s finim, brojnim i postojanim mjehurićima.

Svježi okus sa senzacijama citrusa i laganim notama kore kruha.

Udio alkohola: 11,5% vol.

Uz hranu: odličan aperitiv, dobro se slaže uz predjela, prva jela, sirove morske plodove i jela od ribe.

Temperatura posluživanja: 8-10 °C.