Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Fermentino Rosato Tenuta Iuzzolinija je prirodno pjenušavo ružičasto vino, dobiveno od crnog grožđa uzgojenog u području Cirò. Već vrlo tražen, dobro se slaže uz jela i aperitive.

Vrsta: prirodno pjenušavo ružičasto vino

Sorta grožđa: sorte crvenog grožđa koje se uzgajaju u Ciròu

Područje proizvodnje: Cirò

Tlo: glinasto, vapnenasto.

Altimetrija: od 100 do 150 metara nadmorske visine.

Sustav treninga: espalier s gustoćom od 5600 biljaka po hektaru.

Klima: mediteranska, s blagim zimama i toplim i suhim ljetima.

Berba: ručna u rujnu

Prinos po hektaru grožđa: 80 – 90 kvintala.

Vinifikacija: drobljenje i meko prešanje uz fermentaciju mošta na kontroliranoj temperaturi.

Druga fermentacija: dugi Charmat 50 dana.

Degustacija:

Boja – svijetla i svijetlo ružičasta.

Perlaž s finim, brojnim i postojanim mjehurićima.

Svjež okus s aromama jagode, maline i bobičastog voća.

Udio alkohola: 11,5% vol.

Uz hranu: odličan aperitiv, dobro se slaže s predjelima, prvim jelima, jelima od sirovih plodova mora i ribe, sushijem.

Temperatura posluživanja: 8-10 °C.