TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019.

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019.
Visellio je intenzivan i snažan primitivac, s velikom snagom izvlačenja. Autentični prvak apulijskog vinarstva razvio se u barriqueu, s velikom mekoćom i dugom postojanošću.

Kompaktna rubin crvena, malo prostora za tumačenje, samouvjereno tvrdi
vid."Hvala bogu da sam tu", hrabro komentira njuh,
da te odvedem u druge svjetove, izvan boja. Evo već izdišu u šalicu
note borovnice, dodir muškatnog oraščića, osjećaj ljubičice i
sladić. U stvarnosti postoji mnogo više, ali ne želim vam dosaditi, jer svejedno
na kraju posljednja riječ uvijek je okus."
“Zajedno – umiješa se nepce – podupiremo jedno drugo za priču o
kompletnije vino, čak i ako je na kraju bitno da vam se vino sviđa
onima koji ga piju! Stoga vas vodim za ruku između meke elegancije i
složenost dobro strukturirane sile. Zamišljam sebe kako ulazim
ove zemlje ljeti, s toplinom koja klizi preko vas i sunca

Karakteristike brtve
Sorta grožđa
Primitivno
Imanje porijekla
Uggìo
Visina
100 metara nadmorske visine
Vrsta terena
Srednje teksture s prisutnošću kamenčića
Sustav uzgoja
Kordon s ostrugom
Žetva
Ručno, prvih deset dana rujna
Vinarstvo
Vrenje
Između 22-24 °C u čeličnim spremnicima
Maceracija
18 dana, na kontroliranoj temperaturi
Pročišćavanje
5-6 mjeseci u čeličnim, 8 mjeseci u prvom prolazu barrique bocama od francuskog hrasta; 12 mjeseci u boci
Primarna fermentacija
Potpuno okrenut
Gastronomska sparivanja
Isprobajte ga uz ukusna i strukturirana jela kao što su rolice od patlidžana, pečene lazanje, pirjana divljač i općenito divljač. Voli tvrde, zrele i ukusne sireve.