VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Ugodno vino, lako pitko, svježe, razigrano, širokog spektra kombinacija i posebno pogodno za svakodnevnu konzumaciju. Ove karakteristike svakako su pridonijele širokoj difuziji ovog vina po cijelom svijetu, s posebno velikim uspjehom u SAD-u i Ujedinjenom Kraljevstvu, no prilično je teško pronaći verzije kvalitete, strukture i karaktera koje još uvijek zadržavaju njegovu živost i svjetlost - srčanost.
Bakrenasti Pinot Grigio “Jesera” želi biti upravo to: razigran i pitak, ali ipak nositelj osobnosti i terroira.

Boja
Nijansa varira ovisno o berbi; ove je godine elegantno bakrenasta.
Olfaktorne note
Djeluje svježe i živo na nosu, s cvjetnim bukeom, naznakama žute breskve i laganim mineralnim notama.
Bilješke o kušanju
Gutljaj je obavijan, osjećaju se svježi i ukusni osjećaji. Vraćaju se voćne note i zatvara se u ustima zadržavajući dobru mineralnost.
Za pratnju
Predjela i kanapei, lagane juhe, riba na žaru i bijelo meso.
Servisna temperatura
12/13°C
Potencijal starenja
preko 10 godina

Alkohol u vol. %
13,5%
Ukupna kiselost ‰:
4,35‰
Žetva
Grožđe ubrano i očišćeno od peteljki između 23. kolovoza i 7. rujna 2022.
Vinarstvo | Pročišćavanje
Nakon berbe grožđe se potom macerira otprilike 4/8 sati na temperaturi od 14°C izravno u prešama, zaštićeno od kisika inovativnim sustavima kroz recikliranje vlastitog ugljika fermentacije, kako bi se smanjio unos antioksidansa. Otprilike 10% vina odležava u velikim drvenim bačvama 20/27 HL i 5 HL tona dok preostali dio u čeličnim posudama.
Punjenje u boce
Vino se potom miješa i puni u boce za vrijeme punog mjeseca između ožujka i srpnja 2023.