VEZZOLI Franciacorta Rosé Brut

VEZZOLI Franciacorta Rosé Brut

VITIGNO: PINOT NERO
ALCOOL: 12.00% VOL.
DOSAGGIO: 3.90 G/L


I VINI BASE DERIVANTI DI OGNI VENDEMMIA SONO IL RISULTATO DI UNA SELEZIONE SCRUPOLOSA
DI SOLE UVE PINOT NERO, RACCOLTE A MATURAZIONE FENOLICA.
I GRAPPOLI VENGONO RACCOLTI MANUALMENTE E TRATTATI CON CURA E PIGIATI
DELICATAMENTE. LE BASI FRANCIACORTA OTTENUTE VENGONO TRASFERITE PER LA
FERMENTAZIONE IN SERBATOI D'ACCIAIO TERMOCONDIZIONATI. QUI, I MOSTI DEI VINI BASE
FERMENTANO, E RESTANO FINO A FEBBRAIO/MARZO SUCCESSIVO.
DOPO QUESTO PERIODO, AVVIENE L'ASSEMBLAGGIO DEI VINI PER GARANTIRE EQUILIBRIO E
COMPLESSITÀ DEL BLEND CHE VERRÀ IMBOTTIGLIATO PER LA SECONDA FERMENTAZIONE IN
BOTTIGLIA.
L'AFFINAMENTO SUI LIEVITI CONTINUA PER MINIMO 24 MESI. IL DOSAGGIO È DI 3,90 G/LT.
FRANCIACORTA PRODOTTO CON IL METODO SOLOUVA, SENZA L’UTILIZZO DI ZUCCHERI ESOGENI
(ZUCCHERO DI CANNA O BARBABIETOLA), PARTENDO DA UVE FENOLICAMENTE MATURE. IN
RIFERMENTAZIONE E IN SBOCCATURA SI UTILIZZA MOSTO D’UVA AUTO-PRODOTTO , NEL
RISPETTO DELL’INTEGRITÀ DEL FRUTTO E DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO.
IL FRANCIACORTA ROSÉ SI PRESENTA CON UN COLORE ROSA SALMONE, DALLA LUMINOSITÀ E
BRILLANTEZZA ACCATTIVANTE. ALL'OLFATTO, IL FRANCIACORTA ROSÉ RIVELA UN BOUQUET
AROMATICO COMPLESSO E INVITANTE. EMERGONO NOTE FRUTTATE FRESCHE DI FRUTTI ROSSI,
CHE CONFERISCONO UN CARATTERE VIBRANTE ED ESTIVO AL PROFUMO. SFUMATURE FLOREALI DI
ROSA E SOTTOBOSCO AGGIUNGONO UNA DELICATEZZA ED ELEGANZA.
IN BOCCA, IL FRANCIACORTA ROSÉ SI DISTINGUE PER LA SUA FRESCHEZZA E VIVACITÀ. È
FRUTTATO E VIVACE, CON UNA PIACEVOLE ACIDITÀ CHE CONFERISCE EQUILIBRIO E STRUTTURA
AL VINO. EMERGONO SAPORI SUCCOSI DI FRUTTI ROSSI COME LA FRAGOLINA DI BOSCO, E NERI
COME IL RIBES, ACCOMPAGNATI DA UNA LEGGERA NOTA DI AGRUMI CHE RINFRESCA IL PALATO.
LA FINEZZA DELLE BOLLICINE CONTRIBUISCE A UNA SENSAZIONE DI PIENEZZA AL SORSO. IL
FINALE È LUNGO E PERSISTENTE