Whisky Cohobe Elevation (70CL, 46% Vol.)

Whisky Cohobe Elevation (70CL, 46% Vol.)

Il Cohobé Élévation nasce dal desiderio di creare un whisky che esprima l’eleganza e la precisione della tradizione francese. Realizzato a partire da orzo selezionato proveniente dai migliori coltivatori della regione del Cognac, questo distillato riflette la stessa attenzione al dettaglio e l’artigianalità tipica dei grandi spiriti di quella terra.

Come avviene per il Cognac, il whisky viene distillato due volte in piccoli alambicchi di rame: dopo la prima distillazione, denominata brouillis, solo le frazioni più pregiate vengono nuovamente distillate per ottenere un distillato più puro e aromaticamente concentrato.

La maturazione si svolge in botti di rovere francese da 250 a 350 litri, che permettono un perfetto scambio tra il distillato e il legno, contribuendo a creare equilibrio e complessità. Il risultato è un whisky 100% naturale, dal profilo autentico e raffinato.

Note di degustazione

Colore
Dorato brillante, con riflessi caldi e luminosi.

Olfatto
Aromi eleganti e sottili: accenni minerali e note di malto d’orzo si fondono con profumi floreali di rosa canina e narciso, accompagnati da sfumature fruttate e speziate.

Palato
Setoso e armonioso, con un corpo leggero ma di grande profondità aromatica. Si distinguono tannini fini e un ventaglio di sapori che spaziano dal floreale lievemente pepato al fruttato maturo, in un equilibrio di morbidezza e freschezza.

Finale
Lungo, pulito e raffinato, con un persistente ritorno di note floreali e speziate che invitano a un nuovo sorso.