Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% vol.)

Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% vol.)
Variety Overaged Malt Whisky sastoji se od mješavine različitih single malt viskija – dobivenih od ječmenog slada – odležanih 12 do 15 godina.
Proizvodnja Nakon što je sastavljanje završeno, viski odležava u hrastovim bačvama koje su prethodno sadržavale Sherry, kako bi se razvila dobra konzistencija i slatkoća. Udio alkohola se zatim smanjuje dodavanjem škotske vode dok ne dosegne 43% vol.
Karakteristike Mlađi pojedinačni sladovi mješavini daju živahan i tresetni karakter, dok zreliji daju zaokruženost i kompleksnost. Jantarne boje, na nosu ga karakteriziraju note suhog cvijeća, duhana i badema, dok je na nepcu voćni, snažan i dug.
Kutija, 700 ml. 

Tvrtka Michel Couvreur sa sjedištem u Bouze-Lès-Beauneu u Francuskoj, nastala je od strane istoimene burgundske vinoteke belgijskog podrijetla. Michel Couvreur, koji se zaljubio u svijet viskija 1970-ih, odlučio je osnovati vlastitu tvrtku za pročišćavanje i punjenje viskija najviše škotske tradicije. Danas tvrtkom upravljaju njegov zet Cyril Deschamps i njegova supruga Alexandra, kći Michela Couvreura, uz pomoć majstora podruma Jean-Arnauda Frantzena. Michel Couvreur nastavlja kupovati viskije od malih škotskih zanatskih destilerija, a zatim ih rafinira u bačvama u kojima je prethodno odležao Sherry, prema škotskoj tradiciji, i Port. Proces oplemenjivanja odvija se u podrumima u vlasništvu Michela Couvreura, koji se protežu preko 150 metara, a nalaze se u Bouze-lès Beauneu, u Burgundiji, na pola puta između Andaluzije (gdje se proizvodi Sherry) i Škotske (gdje se proizvodi viski). Odabir bačvi je temeljan za Michela Couvreura: toliko da su danas, uz bačve koje su odležale Sherry i Port, dodane i one koje su sadržavale Jura Vin Jaune. Ova nam odluka omogućuje da ponudimo iznimnu raznolikost viskija koji mogu zadržati aromatične osobitosti koje ih identificiraju i čine ih jedinstvenima, uvijek u skladu s motom Michela Couvreura: Virtute et Opera.