CARVINEA

Carvinea è un’azienda vinicola che dedica estrema attenzione alla qualità dei suoi vini, adottando pratiche tradizionali unite a tecnologie innovative. I vigneti, coltivati secondo disciplinari complessi, hanno un impianto di 4.000 ceppi per ettaro e una resa volutamente bassa, tra i 40 e i 65 quintali per ettaro, che permette di ottenere una produzione limitata e di alta qualità, con circa una bottiglia di vino per ceppo.

L’azienda utilizza metodi tradizionali, come l'aratura con il cavallo per preservare la microfauna del suolo, e pratiche biologiche come il pirodiserbo, evitando l’uso di prodotti chimici. Grazie anche al supporto del Wine Research Team, Carvinea riesce a esprimere nei suoi vini un’eleganza e un’equilibrata complessità che derivano dal rispetto del territorio e dalla passione per la viticoltura.