ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022 m

ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022 m

Albert Pic Chablis "Saint Pierre" yra baltas mineralinis vynas, turintis didelį potencialą, gaminamas Chablis srityje, kuri yra šiauriausia Prancūzijos Burgundijos regiono dalis. Šioje vietovėje kontinentinis klimatas kartu su dideliais temperatūros svyravimais ir savitomis dirvožemio savybėmis, kuriose gausu mergelio ir molingo kalkakmenio, o podirvis, kuriam būdinga daugiau nei 145 milijonų metų senumo jūros fosilijos, suteikia šiems vynams mineralinį požymį. labai būdingas. „Saint Pierre“ gaunamas iš grynų Chardonnay vynuogių, išaugintų iš vynuogynų, auginamų spurred cordon metodu ir esančiuose dešiniajame Serein upės krante. Vyno darykla, įkurta dar 1755 m., yra seniausia šiame regione ir šiandien priklauso baronui Patrickui de Ladoucette. Nuolatinio darbo vynuogyne ir geriausių klonų atrankos dėka Albertas Picas sugebėjo išlaikyti tvirtą ryšį su teritorija, suteikdamas visoms jos etiketėms puikų tipiškumą ir išraiškingumą.

„Saint Pierre“ Chablis gaunamas iš vynuogių, surinktų tik rankomis ir kruopščiai atrinktų tiek vynuogyne, tiek rūsyje. Į rūsį atneštos kekės nulupamos, susmulkinamos ir švelniai paspaudžiamos, kad atsiskirtų minkštimas nuo odelių. Šiuo metu tikslus vyno daryklos noras apibūdinti savo produktus išryškinant teritoriją, lemia tai, kad alkoholinė šio „Chablis“ fermentacija atliekama tik neutraliuose plieniniuose arba betoniniuose induose, o taip pat vėlesnis tobulinimas. kad neprarastų gyvybingo, beveik nervingo gaivumo.

Albert Pic Chablis „Saint Pierre“ akiai atrodo labai ryškiai šiaudų geltonumo spalva. Ant nosies atsiranda šviežių vaisių aromatai, įskaitant baltąjį persiką ir žalią obuolį, egzotiškų vaisių, gėlių ir citrinų natas, o tada atsiveria jodo kvapai ir brioche duonos natos. Burnoje jis yra malonus ir geros struktūros, gerai subalansuotas kūnas ir puikus gaivumas, būdingas gurkšnelių apdailai.

Spalva Ryški ir ryški šiaudų geltona

Kvapas Atogrąžų vaisių natos su subtiliomis briochų natomis

Vidutinio intensyvumo ir struktūros skonis, su ilgalaike mineraline gyslele ir nuostabiu gaivumu bei intensyvumu.