Pasticceria Filippi PANETTONE SPECIALE AL CIOCCOLATO 1kg

Pasticceria Filippi PANETTONE SPECIALE AL CIOCCOLATO 1kg

Il panettone Filippi è dedicato agli appassionati del cioccolato, e a tutti quelli che pensano, come in Willy Wonka “La fabbrica del cioccolato”, che il cioccolato ci permette di “andare oltre i confini della vita ordinaria, indirizzandoci alla ricerca del piacere”. Ce l’abbiamo messa tutta per preparare questo Panettone Speciale, scegliendo cioccolato selezionato ottenuto solo da cacao di varietà Criollo e Trinitario.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pasticceria Filippi è un'azienda familiare di Zanè specializzata in panettoni, pandori e dolci artigianali a lievitazione naturale.

Questo panettone si contraddistingue per il suo gusto deciso con sfumature aromatiche di frutta secca, nocciole e noci, ma con una lieve percezione acidula nel finale che richiama i frutti rossi (ribes e mirtilli). E’ stato selezionato il cioccolato che viene prodotto da coltivatori di cacao laboriosi e etici, le quali politiche aziendali prevedono il rispetto della natura e l’impegno nel creare condizioni favorevoli per i propri dipendenti e collaboratori. Pasticceria Filippi crede che questo modo di operare renda i propri Panettoni Artigianali ancora più buoni.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, cacao e cioccolato, con richiami di frutta o spezie secondo la ricetta.

Gusto e consistenza: Morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Pasticceria Filippi PANETTONE SPECIALE AL CIOCCOLATO 1kg è una proposta artigianale di Pasticceria Filippi pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa. e dal formato 1 kg.