Sauvignon „Graf“ doc Merano Producers Winery 2022 m

Sauvignon „Graf“ doc Merano Producers Winery 2022 m

SAUVIGNON GRAF SELECTION VINTAGE: 2022 TURINYS: 0,75 l VYNAS: 100% Sauvignon Vynuogynas: Marlengo, Cermes, Lagundo, Tirolis      450–550 m DIRVOŽIAI: Lengvas, pralaidus moreninės kilmės dirvožemis, smėlingas, sodriai molingas dirvožemis : 10 – 20 metų SENĖJIMAS: 5 metai + ANALIZĖ ALKOHOLIO KIEKIS: 13,5% BENDRAS RŪGŠTUMAS: 6,1 g/l LIKUTINIO cukraus: 2,5 g/l VYNO GAMYBA Šaltas maceravimas 12 valandų. Alkoholinė fermentacija kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno vyno talpyklose. Brandinimas ant mielių trunka maždaug 5 mėnesius. Nerūdijančio plieno vyno talpyklose ir didelėse medinėse statinėse. ENOLOGĖS ĮVERTINIMAS Žalsvai geltona spalva. Puokštėje galite atpažinti vanilės, aromatinių žolelių, šeivamedžio ir raudonųjų serbentų niuansų. Skonis sodrus, harmoningas, elegantiškas, gaivus ir rūgštus, išliekančio poskonio. DERINIMAS  Idealiai tinka su šparagais, ant grotelių keptomis daržovėmis, žuvimi ir ožkos sūriu. Patiekimo temperatūra: 12-14°C Sauvignon savybės: Sauvignon, dar vadinamas sauvignon blanc, yra baltųjų vynuogių veislė iš Prancūzijos Bordo srities. Pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio „Sauvage“ (Sdelvaggio), būdvardžio, kilusio dėl savo kilmės kaip vietinis Prancūzijos pietvakarių augalas. Sauvignon yra vienas iš pirmųjų vynmedžių, priskirtų aromatiniams, nes pasižymi ryškiais veislės aromatais. Sauvignon yra vynas, kurį mėgstate ar nekenčiate būtent dėl ​​savo aromatingo profilio. Pasižymi žolinėmis ir balzaminėmis pelargonijos lapų, pomidorų lapų ir žaliųjų pipirų natomis, kurios dažnai, priklausomai nuo klono, gali būti tokios stiprios ir dominuojančios, kad ne visiems patinka, tačiau Sauvignon aromatinis profilis yra stipriai tradicinis. Aplinkos faktoriai. Koks klimatas, dirvožemis ir vynuogių brandumo laipsnis derliaus nuėmimo metu Keletas įdomybių apie Sauvignon: Naudojamas vinoterapijoje dėl raminamųjų savybių, ypač tinka masažams.