ALBERTS PIKKS ČABLISS SVĒTĀ PĒRRA 2022. gads

ALBERTS PIKKS ČABLISS SVĒTĀ PĒRRA 2022. gads

Alberta Pika Chablis “Saint Pierre” ir balts, minerālvīns ar lielu potenciālu, kas ražots Chablis apgabalā, kas veido Francijas Burgundijas reģiona vistālāk ziemeļu daļu. Šajā apgabalā kontinentālais klimats apvienojumā ar spēcīgām temperatūras svārstībām un augsnes īpatnējām īpašībām, kas ir bagātas ar merģeli un mālainu kaļķakmeni ar apakšaugsni, ko raksturo jūras fosilijas, kas datētas pirms vairāk nekā 145 miljoniem gadu, piešķir šiem vīniem minerālu zīmogu. ļoti raksturīgi. “Saint Pierre” iegūst no tīrām Chardonnay vīnogām, kas iegūtas no vīna dārziem, kas audzēti ar spurred cordon metodi un atrodas Serēnas upes labajā krastā. Vīna darītava, kas dibināta 1755. gadā, ir vecākā šajā reģionā, un šodien tā pieder baronam Patrikam de Ladoučetam. Pateicoties pastāvīgajam darbam vīna dārzā un labāko klonu atlasei, Albertam Picam ir izdevies saglabāt spēcīgu saikni ar teritoriju, piešķirot visām tās etiķetēm lielu tipiskumu un izteiksmīgumu.

“Saint Pierre” Chablis ir iegūts no vīnogām, kas novāktas tikai ar rokām un rūpīgi atlasītas gan vīna dārzā, gan pagrabā. Pagrabā atvestos ķekarus izgriež, nospiež un viegli nospiež, lai atdalītu mīkstumu no mizām. Šobrīd vīna darītavas precīzā vēlme raksturot savus produktus, uzlabojot teritoriju, liek izvēlēties šī Chablis alkoholisko fermentāciju veikt tikai neitrālā tērauda vai betona traukos, kā arī tai sekojošu pilnveidošanu, lai nezaudētu savu dzīvīgo, gandrīz nervozo svaigumu.

Alberta Pica Chablis “Saint Pierre” ir ļoti spilgti salmu dzeltena krāsa. Degungalā parādās svaigu augļu aromāti, tostarp balto persiku un zaļo ābolu, eksotisku augļu, ziedu un citronu notis, un pēc tam atveras joda smaržas un brioche maizes notis. Mutē tas ir patīkams un labi strukturēts, ar labi sabalansētu ķermeni ar lielisku svaigumu, kas raksturo malku nobeigumu.

Krāsa Spilgti un izcili salmu dzeltena

Smaržas Tropu augļu notis ar smalku briošu nokrāsu

Vidējas intensitātes un struktūras garša ar noturīgu minerālu dzīslu un skaistu svaigumu un intensitāti nobeigumā