Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Veids Negāzēts sarkanvīns.

Vīnogas Cagnulari 100%.

Vīna dārza vecums Tas svārstās no 15 līdz 25 gadiem.

Raža 80 centneri no hektāra.

Zeme un atrašanās vieta Kalnains apvidus, kas atrodas aptuveni 250 metrus virs jūras līmeņa, kur kaļķainā augsnē vīna dārzi mijas ar olīvu audzēm un Vidusjūras krūmājiem.

Vinifikācija un izturēšana Vīnogas, kas novāktas manuāli septembra beigās, tiek vīna vīnogas tērauda tvertnēs, macerējot mizas apmēram 15 dienas 22–24°C temperatūrā. Fermentācijas un ekstrakcijas fāzē tiek veikta bieža un īslaicīga pārsūknēšana, lai iegūtu vislabākos rezultātus krāsas un tanīna ziņā. Kad fermentācija ir pabeigta, to ievieto tērauda tvertnēs, kur tā paliek aptuveni 12/14 mēnešus. Seko īss pudeļu pilnveidošanas periods.

Degustācija Intensīva rubīnsarkana krāsa ar tumši purpursarkanu ieliktņiem. Tas izpaužas degunā ar lielu garšvielu un mazu savvaļas, sarkano un melno augļu nokrāsu ietekmi, lieliskā līdzsvarā ar vieglajām vaniļas un tabakas notīm, ko mīkstina viegla ozola koka nots. Mutē intensīva, noturīga un artikulēta, tas ir pārpildīts ar siltām un maigām notīm, bagātīgām garšām, kas ievada vīnu ar izteikti minerālu raksturu.

Savienojumi Piemērots tradicionālajai virtuvei, tas patīkami pavada uz iesma grauzdētas un grilētas sarkanās gaļas, medījumu, nobriedušu sieru un sālītu gaļu.

Apkalpošanas veids Pasniedziet 18°, atkorķējot tieši pirms pasniegšanas.