Tenuta Iuzzolini Cirò Rosato DOC 2025 - 75 cl

Cirò Rosato 2025: il volto in rosa del Gaglioppo

Il Cirò Rosato DOC 2025 di Tenuta Iuzzolini racconta il Gaglioppo attraverso un vino rosato fermo, morbido e armonico. È una bottiglia da considerare quando il menu attraversa piatti diversi: antipasti, pesce, carni bianche e formaggi cremosi trovano nel rosato una scelta capace di accompagnare il pasto con continuità.

La zona di produzione è Timpa Bianca, nel territorio di Cirò Marina, dove i vigneti crescono su argilla bianca fra 50 e 100 metri di altitudine. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata orientano la lavorazione verso un profilo delicato. L’annata 2025 è proposta nel formato da 75 cl, con gradazione alcolica di 13% Vol.

Scheda tecnica

Profilo di degustazione

Il colore richiama il rosa salmone con riflessi di ciliegia. Il profumo è delicato, con richiami floreali e sfumature speziate, mentre il sorso conserva un carattere morbido e armonico. La presenza del Gaglioppo permette di conoscere un’altra espressione del vitigno, oltre a quella dei rossi di Cirò.

Abbinamenti e servizio

Abbinalo a piatti di pesce, carni bianche e formaggi cremosi. Come suggerimenti dell’enoteca, puoi provarlo con un risotto di mare, del pesce al forno oppure un pollo alle erbe. Per l’aperitivo, una selezione di assaggi delicati permette di passare dal primo calice alla tavola senza cambiare necessariamente vino.

La temperatura consigliata è 8-10 °C. Usa un calice da bianco o da rosato che lasci sviluppare i profumi; un freddo eccessivo ridurrebbe la leggibilità delle sfumature floreali e della morbidezza del sorso.