Maradea 2023 è una delle espressioni più territoriali di Tenuta Iuzzolini: un Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC da uve Gaglioppo coltivate a Timpa Bianca, nel territorio di Cirò Marina, lungo la costa ionica crotonese.
Vinificazione tradizionale con circa 15 giorni di macerazione, svinatura e pressatura soffice. Il vino matura per 12–14 mesi in barrique di castagno calabrese e completa l'evoluzione con almeno 4 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Rubino intenso e luminoso. Al naso emergono frutta secca, tabacco e vaniglia; al palato è asciutto, pieno, piacevolmente tannico, persistente e armonico.
Abbinamenti e servizio
Perfetto con arrosti, selvaggina, carni alla griglia e piatti saporiti della cucina mediterranea. Servire a 17–18 °C.
Premetto che preferisco sapori secchi, questo dosaggio zero è estremamente fresco senza essere eccessivamente acido. La bolla è delicata ed è perfetto per un aperitivo con frutta secca e formaggi grassi freschi
