Tenuta Iuzzolini Cirò Rosso Classico DOC 2024

Cirò Rosso Classico 2024: il Gaglioppo di Timpa Bianca

Il Cirò Rosso Classico DOC 2024 di Tenuta Iuzzolini è un vino da Gaglioppo che mette al centro il territorio cirotano. È la scelta per chi desidera conoscere il versante tradizionale dei rossi della Tenuta attraverso una denominazione strettamente legata alla Calabria e alla sua cucina.

I vigneti indicati nella scheda del produttore si trovano a Timpa Bianca, nel territorio di Cirò Marina, su argilla bianca fra 50 e 100 metri di altitudine. La vinificazione in rosso prevede una macerazione di 8-12 giorni. Segue una maturazione di cinque mesi in acciaio, completata da un breve passaggio in barrique, per un profilo caldo, sapido e persistente.

Scheda tecnica

Profilo di degustazione

Il colore è rosso rubino vivace. Il profumo viene descritto come delicato e intenso, con un carattere etereo; al palato il sorso è pieno, caldo e piacevolmente vinoso. Sapidità e persistenza ne sostengono la vocazione gastronomica, offrendo una lettura del Gaglioppo adatta a un pasto completo.

Abbinamenti e servizio

Il produttore suggerisce carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Come proposta pratica, puoi servirlo con un ragù di carne, una grigliata oppure un arrosto semplice. Per un tagliere, scegli formaggi dal gusto presente ma non tanto intenso da coprire il vino; il contesto del piatto aiuta a valorizzarne il carattere sapido.

Servilo a 17-18 °C, preferendo un calice da rosso che lasci spazio ai profumi. Se la bottiglia proviene da un ambiente caldo, raffreddala gradualmente prima di aprirla per conservare equilibrio fra componente alcolica, frutto e tannino.