Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain Domaines oktober 2022
Chateau Romassan is een wijn geproduceerd door Domaine Ott, de naam voor de rosé-excellentie van de Provence, Frankrijk. Om precies te zijn, de wijngaarden gewijd aan deze frisse rosé bevinden zich in de buurt van de gemeente Bandol, waaraan de in dit deel van de regio geldende benaming zijn naam ontleent.
Het bestaat uit een blend waarin Mourvèdre-druiven met 55% voorkomen, gevolgd door 25% Cinsault en 20% Grenache. De eerste is verantwoordelijk voor de structuur en het vermogen om te verfijnen, terwijl de andere twee verantwoordelijk zijn voor de volheid en rondheid van de slok. De samenstelling van de bodem, bestaande uit kalksteen, zandsteen en zandmergel, doet de rest en geeft vorm aan de aromatische finesse en stevigheid.
De lichtroze kleur wordt verlevendigd met koperachtige reflecties. De neus opent met een fris boeket van citrusvruchten, roze grapefruit en orchidee. Hartig en fruitig in de mond, met een spoor van grapefruit dat de hoofdrolspeler wordt in een lange en aangename persistentie.
Perfect bij delicate hapjes en verfijnde verse kazen. Wij raden aan om hem te combineren met koude aubergine-, ricotta- en muntrolletjes.
dorp
Frankrijk
regio
Provence
druivensoort
Mourvèdre 55%, Cinsault 25%, Grenache 20%
verfijning
Staal
formaat
0,75 liter
aroma's
Citrus, Orchidee, Roze Grapefruit
alcoholniveau
13 %
temperatuur
10-12
