CITRA VINI Chichibio Bio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024

CITRA VINI Chichibio Bio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina. ll Montepulciano d'Abruzzo DOC Chichibio è un vino biologico, che mantiene tutte le caratteristiche dei vini tradizionali, ma prodotto con processi che escludono l'utilizzo di qualsiasi sostanza di origine animale, rispettando i dettami dell'alimentazione vegana e ottenendo la certificazione biologico.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso porpora.

Olfatto: Intenso, gradevole, sentori di frutti a bacca rossa e amarena.

Gusto: Pieno, armonico e gradevolmente tannico.

Ciliegia, prugna, mora, violetta e spezie; gusto pieno, fresco e sostenuto da tannini maturi.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 14/16°C

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CITRA VINI Chichibio Bio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.