CORVEZZO Bio1955 Family Collection Vino Rosso Merlot 2024

CORVEZZO Bio1955 Family Collection Vino Rosso Merlot 2024

Fermentazione di circa 15 giorni con le bucce in macerazione per favorire estrazione di colore e struttura. Maturazione In acciaio e tonneaux, per preservare freschezza ed enfatizzare la morbidezza del vitigno.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina biologica veneta con una forte specializzazione in Prosecco e vini da agricoltura biologica e vegana. Merlot dal colore rubino impenetrabile. Al naso emergono intensi richiami di frutti a bacca rossa e note speziate di cannella e chiodo di garofano. Al palato è pieno, morbido e persistente, con una piacevolezza immediata e un profilo moderno ed equilibrato. Scheda Prodotto Tipologia Vino Rosso Vitigno Merlot (100%) Stile di produzione Biologico Formato 0,75 L Solfiti Contiene solfiti Vendemmia Meccanizzata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Note Sensoriali Visivo Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. Olfattivo Profumi di frutti rossi maturi (ciliegia, mora, prugna) accompagnati da una speziatura fine di cannella e chiodo di garofano. Gustativo Pieno e morbido, con buona struttura. Persistenza lunga e coerente con il profilo aromatico.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

PROFILO ORGANOLETTICO

Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe accompagnano un sorso strutturato, equilibrato e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CORVEZZO Bio1955 Family Collection Vino Rosso Merlot 2024 è una proposta di CORVEZZO adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.