Ferzo - Italian White Wine - Passerina Abruzzo Superiore D.o.p. 2023

Ferzo - Italian White Wine - Passerina Abruzzo Superiore D.o.p. 2023

Denominazione: Passerina Abruzzo Superiore DOP 2023
Produttore: Ferzo
Zona di produzione: Abruzzo, Terre di Chieti (Provincia di Chieti, Italia)
Vitigno: 100% Passerina
Annata: 2023
Classificazione: DOP – Superiore

Vinificazione

Le uve vengono leggermente pressate con breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione). Il mosto chiarificato fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, esaltando le qualità aromatiche tipiche del vitigno.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: Delicato e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi e sfumature speziate

Gusto: Fresco, fragrante, con un profilo aromatico complesso e buona persistenza al palato

Abbinamenti

Vino ideale con piatti di mare, antipasti di pesce, crudi o piatti di pesce ben strutturati; eccellente anche come aperitivo.