HAYMAN'S HOLYROOD - GIN WYSOKOŚCI STRZAŁ - (70CL, 43,0% obj.)

HAYMAN'S HOLYROOD - GIN WYSOKOŚCI STRZAŁ - (70CL, 43,0% obj.)

Aromat: Zrównoważony atak świeżej, czystej sosny i żywicy, w połączeniu z lekką skórką cytrusową. Smak: Początkowo oleisty i otulający, z soczystą i bogatą skórką pomarańczy i miąższem cytryny, następnie odważny wygląd czarnego pieprzu i kardamonu, złagodzony subtelną ziołową miękkością. FINAŁ: Długi, miękki i wytrawny finisz z musującymi pikantnymi nutami.

BOTANICZNY:
JAŁOWNIK, SÓL MORSKA I PLASTER MIODU. 

Wyzwaniem dla Holyrood przy tworzeniu Height of Arrows było stworzenie ginu z mentalnością producenta whisky. Szeroka gama smaków whisky opiera się na doświadczeniu gorzelników w użyciu zaledwie trzech składników: wody, słodu jęczmiennego i drożdży. Dlatego tworząc Height of Arrows starali się stworzyć gin kierujący się tą samą zasadą prostoty, polegającą na użyciu kilku składników w celu uzyskania bardzo bogatych i intensywnych smaków. Height of Arrows zawiera tylko trzy składniki: jałowiec, sól morską z wyspy Skye i naturalny wosk pszczeli. Jałowiec tworzy złożone smaki, od świeżej sosny i mocniejszych cytrusów po pieprzną przyprawę. Sól to naturalny wzmacniacz smaku, który w połączeniu z jałowcem nadaje dodatkową głębię smaku. Wosk pszczeli stanowi wykończenie, tworząc miękką, bujną konsystencję. Destylowana w eksperymentalnym destylarni Holyrood, butelkowana z mocą 43%.