Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024

Zona di produzione: S. Martino in Pensilis (CB)
Estensione: 4,5 ettari
Uvaggio: Tintilia 100%
Tipo di suolo: Medio impasto
Altitudine: 300 m s.l.m.
Anno d’impianto: 2008
Periodo vendemmiale: Fine settembre
Densità ceppi/ha: 4.200
Sistema allevamento: Cordone speronato
Resa/ceppo: 1,8 kg
Prima vendemmia: 2011

La vinificazione:
Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura con macerazione delle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 26°. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio per 4 mesi, imbottigliamento a marzo-aprile dell’anno successivo alla vendemmia.

Il vino:
Rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presenta morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza. Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate.

Abbinamenti gastronomici:
Primi piatti saporiti, grigliate di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati, salumi della tradizione molisana.