TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

Ruiny zamku Casanova, o których po raz pierwszy wspomniano w dokumencie z 1206 roku, majestatycznie stoją u bram Terlano. Równie imponująca i złożona jest nasza szlachetna mieszanka Pinot blanc, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Ten klasyczny Terlaner podąża za wszystkimi cechami swojego obszaru produkcji i prezentuje się jako wino energiczne, bogate w fasety i ozdobione nutami mineralnymi. W pełni ujawnia cały swój potencjał dopiero po wielu latach leżakowania w butelce.

Charakterystyka

Kolor: świeży jasnożółty z jasnozielonkawymi odcieniami
Aromat: Aromatyczna struktura tej mieszanki Terlaner jest bogata w fasety. Zasłona ziół i przypraw, takich jak anyż, mięta i szałwia, ale także owocowe niuanse aromatyczne, zwłaszcza morela, mandarynka, melon i marakuja. Wszystko ozdobione nutami mineralnymi i słonymi.
Smak: Wpływ Nova Domus na podniebienie jest złożony i zorganizowany, z kremowym i miękkim smakiem, który kontrastuje z nutami aromatycznymi i mineralnymi, tworząc urzekającą symbiozę, która utrzymuje się przez długi czas posmak.

Wino

Pochodzenie: Górna Adyga
Nominał DOC: Górna Adyga Terlano
Odmiana: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay i 10% Sauvignon Blanc
Rocznik: 2019
Plon: 42 hl/ha
Orientacja: południe - południowy zachód
Wysokość: Pinot Bianco 500–600 m nad poziomem morza. L. M.
                     Chardonnay 300 - 350 m n.p.m. L. M.
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m n.p.m. L. M.

Dane techniczne

Zawartość alkoholu: 14,0% obj

Cukier resztkowy: 1,7 g/l

Kwasowość całkowita: 5,7 g/l

Pary

Pasuje do kawioru, grillowanego steku z łososia czy pieczonego tuńczyka, ale także do steku florenckiego, rzymskiej saltimbocca czy duszonej gicz cielęcej, parmigiany z bakłażana czy fondue truflowego.