TERLAN Tradycja Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Tradycja Gewürztraminer Alto Adige 2022

Pochodzenie: Górna Adyga – Włochy
Nominał DOC: Górna Adyga
Odmiana: 100% Gewürztraminer
Rocznik: 2022
Wydajność: 63 hl/ha
Nachylenie: 3-30%
Wysokość: 270-450 m n.p.m. L. M.


Produkcja wina

Ręczny zbiór i selekcja winogron. Delikatne prasowanie i ubijanie. Powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie przez 6-7 miesięcy na drobnych drożdżach w stalowych beczkach.


Opis wina

Kolor: jasny i nasycony słomkowy żółty
Perfumy: Zapach Gewürztraminer jest urzekający, z nutami lilii i mango, ale także wiciokrzewu i goździków. Bukiet dopełniają charakterystyczne dla tej winorośli nuty płatków róż.
Smak: Niepowtarzalna aromatyczna struktura tego wina pojawia się również na podniebieniu, gdzie świeży owocowy smak i żywa kwasowość w połączeniu z nutami mineralnymi pozostawiają okrągły i trwały posmak.


Dane techniczne

    Zawartość alkoholu: 14,0% obj
    Cukier resztkowy: 3,9 g/l
    Kwasowość całkowita: 5,0 g/l


Proste pary

Dania pikantne lub słodko-kwaśne kreacje inspirowane kuchnią azjatycką, gnocchi lub krem ​​dyniowy, gotowana szynka z chrzanem, słodko-kwaśne warzywa gotowane na woku z piersią kurczaka lub krewetkami czy kotlet mediolański z sałatką ziemniaczaną.