BELLAVISTA ALMA ASSEMBLAGE 1 FRANCIACORTA DOCG

BELLAVISTA ALMA ASSEMBLAGE 1 FRANCIACORTA DOCG 

ALMA ASSEMBLAGE 1

Alma Assemblage 1 rappresenta la nostra interpretazione più autentica della Franciacorta.
È la massima espressione di un progetto nato nel 1977, con l’obiettivo di ricercare la pura essenza dell’armonia.
Simbolo di una tradizione che incarna l’anima più misteriosa della nostra terra, rappresenta lo stile enologico di Bellavista.

Un omaggio profondo al luogo in cui abbiamo piantato le nostre radici, amandole e proteggendole.
Sintetizza un patrimonio viticolo che riflette la cura meticolosa in ogni fase della lavorazione e il rispetto per il tempo, seguendo unicamente la natura e la sua straordinaria biodiversità.

Assemblage 1 perché ogni vendemmia è un nuovo inizio, un atto di ascolto e interpretazione della natura.
La composizione della cuvée è un processo complesso che bilancia lo stile della cantina con le peculiarità della vendemmia, assicurando costanza sensoriale.
La tradizione evolve e si rinnova ogni anno.

Profilo Sensoriale

Colore
Giallo luminoso e purissimo.

Perlage
Fine e suadente, anticipa nella sua persistenza una cremosità palatale ricca e avvolgente.

Profumo
Bouquet delicato di fiori mediterranei accompagnato da note agrumate vivaci, che offrono freschezza e complessità.

Sapore
Al palato è dinamico e teso, con un finale minerale che conferisce profondità e carattere.
Mostra una struttura evidente, combinata a un profondo equilibrio e armonia.
La freschezza naturale si unisce a una maturità stilistica, creando un’esperienza gustativa completa e appagante.

Elaborazione

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Vigne principali: Favento, Brede, Uccellanda, Rocchetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate

• Vitigni:

  • 86% Chardonnay

  • 13% Pinot Nero

  • 1% Pinot Bianco

• Selezioni: Da 60 vigneti, 91 selezioni

• Sistema d’allevamento: Guyot, Cordone speronato, Sylvoz, Archetto doppio, Archetto semplice

• Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha

• Resa per ettaro:

  • Chardonnay: 100 q.li/ha

  • Pinot Nero: 90 q.li/ha

  • Pinot Bianco: 90 q.li/ha

• Età media delle vigne: 27–28 anni

• Periodo vendemmia: Dal 25 agosto al 4 settembre 2021

• Vendemmia: Manuale in piccole cassette da 13 kg

• Affinamento sui lieviti: Mediamente 30 mesi

• Vini affinati in pièce: 32%

• Pressatura: Mosto fiore, primo e secondo taglio

• Tiraggio: 2022

• Remuage: Manuale

• Tipologia: Extra Brut