BELLAVISTA ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE 2 FRANCIACORTA DOCG

BELLAVISTA ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE 2 FRANCIACORTA DOCG

A completamento della trilogia Alma Assemblage 1: Alma Non Dosato Assemblage 1 e Alma Rosé Assemblage 1, espressioni dello stesso spirito. Vini che, con rinnovata energia, raccontano il pensiero di Bellavista e il suo territorio. Nuovi linguaggi per gesti antichi, memoria e tradizione che desiderano essere contemporanee. Francesca Moretti, Richard Geoffroy e il team di Bellavista custodiscono il passato e guidano il futuro con rispetto e innovazione.
Essere contemporanei e classici allo stesso tempo è l’obiettivo, mantenere il legame con il passato mentre si scrive il futuro.
Un viaggio coraggioso verso nuove visioni, dove l’arte del vino diventa l’espressione di un tempo in perpetua evoluzione.

PROFILO SENSORIALE
COLORE
Giallo luminoso e purissimo.
PERLAGE
Fine e suadente, che anticipa, nella
sua persistenza, una cremosità palatale
ricca e avvolgente.
PROFUMO
Un bouquet delicato di fiori mediterranei che si
unisce a vivaci note agrumate, offrendo
freschezza e complessità.
SAPORE
Al palato si presenta dinamico e teso, con un
finale minerale che aggiunge profondità
e carattere. Mostra un’evidente struttura che
si combina a un profondo equilibrio e armonia.
La freschezza naturale si unisce a una
maturità stilistica, creando un'esperienza
gustativa completa e appagante

ELABORAZIONE
DENOMINAZIONE Franciacorta DOCG
VIGNE PRINCIPALI Favento, Brede, Uccellanda, Rocchetta,
Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate
VITIGNI 86% Chardonnay, 13% Pinot nero, 1% Pinot bianco
SELEZIONI Da 60 vigneti, 91 selezioni
SISTEMA D’ALLEVAMENTO Guyot, Cordone speronato, Sylvoz,
Archetto doppio, Archetto semplice
DENSITÀ D’IMPIANTO 5000 ceppi/ha
RESA Chardonnay 100 q.li/ha, Pinot nero 90 q.li/ha, Pinot
bianco 90 q.li/ha
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE 27/28 anni
PERIODO VENDEMMIA Dal 25 agosto al 4 settembre 2021
VENDEMMIA Manuale in piccole cassette da 13kg
AFFINAMENTO SUI LIEVITI Mediamente 30 mesi
VINI AFFINATI IN PIÈCE 32%
PRESSATURA Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio
TIRAGGIO 2022
REMUAGE Manuale
TIPOLOGIA Extra brut