Cà Marcanda Toscana PROMIS 2024

CA’ MARCANDA – PROMIS TOSCANA IGP 2024

Produttore: Ca’ Marcanda – Gaja
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Toscana IGP
Annata: 2024
Regione: Toscana
Zona di produzione: Bolgheri e area di Bibbona, costa toscana
Vitigni: Merlot 55%, Syrah 35%, Sangiovese 10%
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Agricoltura: conduzione orientata a pratiche sostenibili
Prima annata prodotta: 2000

Territorio e vigneti

Promis nasce nei vigneti della tenuta Ca’ Marcanda situati nell’area di Bolgheri e Bibbona, lungo la costa tirrenica toscana.

I vigneti destinati a questa cuvée insistono prevalentemente sulle caratteristiche “terre brune”, suoli scuri con importante presenza di argilla e calcare.

La componente argillosa contribuisce alla struttura e alla ricchezza del vino, mentre quella calcarea favorisce tensione, equilibrio ed eleganza. La vicinanza del mare e la costante ventilazione costiera contribuiscono inoltre a moderare le temperature e a preservare freschezza e aromaticità delle uve.

Annata 2024

L’annata 2024 è stata caratterizzata da temperature mediamente superiori alla norma e da precipitazioni frequenti durante la prima parte del ciclo vegetativo.

Tra aprile e l’inizio di luglio l’elevata umidità ha richiesto particolare attenzione nella gestione dei vigneti, mentre giugno ha mostrato temperature relativamente fresche.

Tra luglio e agosto il clima è diventato più asciutto e caldo, con significative escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo il riequilibrio vegetativo delle piante e una maturazione progressiva delle uve.

La maturazione ha registrato un leggero ritardo rispetto alla media e la vendemmia delle varietà rosse si è svolta tra settembre e l’inizio di ottobre, con raccolte differenziate in funzione della maturazione di ciascun vitigno.

Vinificazione

Merlot, Syrah e Sangiovese vengono vinificati separatamente per preservare le caratteristiche specifiche di ogni varietà.

La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce si protraggono indicativamente per circa 15 giorni.

Le singole componenti vengono successivamente avviate all’affinamento prima della realizzazione dell’assemblaggio definitivo.

Il Merlot apporta morbidezza, volume e rotondità; il Syrah conferisce speziatura, intensità e carattere mediterraneo; il Sangiovese contribuisce con freschezza, dinamismo e struttura.

Affinamento

Il vino matura per circa 12 mesi in legno.

Al termine dell’affinamento delle singole componenti viene realizzato l’assemblaggio definitivo, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso e luminoso, con buona concentrazione cromatica.

Profumo: bouquet ampio e articolato, caratterizzato da frutti rossi maturi, piccoli frutti di bosco, erbe aromatiche e richiami alla macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono note speziate, leggere sfumature affumicate e delicati ricordi tostati.

Gusto: ingresso morbido e avvolgente, sostenuto da una struttura equilibrata e da tannini maturi, ampi e ben levigati. Il frutto è succoso e persistente, accompagnato da spezie dolci e leggere sensazioni tostate. La componente fresca mantiene il sorso dinamico e contribuisce all’equilibrio complessivo del vino.

Finale: lungo, armonico e speziato, con ritorni di frutta rossa matura, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche e fumé.

Stile del vino

Promis rappresenta l’interpretazione più immediata e versatile dello stile di Ca’ Marcanda.

È un rosso toscano moderno e raffinato, caratterizzato dall’unione tra vitigni internazionali e Sangiovese. La morbidezza del Merlot, il carattere speziato del Syrah e la freschezza del Sangiovese danno origine a un vino equilibrato, gastronomico e di notevole piacevolezza.

Pur risultando accessibile già nei primi anni dalla vendemmia, possiede struttura, acidità e trama tannica sufficienti per una positiva evoluzione in bottiglia.

Abbinamenti

• Pappardelle e tagliatelle al ragù
• Lasagne e paste al forno
• Arrosti di carne
• Brasati
• Carni rosse alla griglia
• Filetto di manzo
• Agnello
• Selvaggina
• Maiale arrosto
• Piatti a base di funghi
• Formaggi di media e lunga stagionatura

Temperatura di servizio: 16–18 °C
Calice consigliato: ampio calice da vino rosso strutturato
Ossigenazione: nei primi anni di vita può beneficiare di circa 30–60 minuti di apertura prima del servizio
Allergeni: contiene solfiti