Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2021

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2021

Tipologia
Isola dei Nuraghi IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Uve
Cagnulari 90%
Altre uve autoctone a bacca rossa 10%

Titolo alcolimetrico
14% vol

Vigne e coltivazione
Spalliera ed alberello tradizionale

Età della vigna
25 anni

Resa
7.000–8.000 kg/ha

Terreno e giacitura
Zona collinare posta a circa 250 metri sul livello del mare, con terreno calcareo dove i vigneti si alternano agli oliveti e alla macchia mediterranea.

Vinificazione e affinamento
Il vino nasce dall’unione di due selezioni provenienti da due diversi appezzamenti. Le due varietà vengono vinificate separatamente con macerazioni variabili da 12 a 18 giorni. Alla fermentazione a temperatura controllata segue un affinamento complessivo di circa 20–24 mesi. Inizialmente le varietà maturano singolarmente in contenitori di acciaio inox; successivamente vengono assemblate e circa il 30% del vino matura in botti di rovere francese (tonneaux da 500 litri) di media tostatura per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un breve periodo di affinamento in bottiglia.

Degustazione
Rosso strutturato in cui il Cagnulari e il Cannonau si fondono armoniosamente, dando origine a un vino intenso ed elegante. Colore rosso rubino lucente. Il bouquet è ampio e variegato, con note di mora, confettura di prugna, tabacco e spezie. In bocca presenta un’equilibrata acidità che sostiene la notevole struttura e i tannini fini e nobili.

Abbinamenti
Secondi piatti importanti, arrosti e formaggi stagionati.

Servizio
Servire a 18–20 °C stappando la bottiglia circa 2 ore prima della mescita.