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Cantine Pellegrino

Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla GRILLO BIANCO SICILIA DOC 2023

Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla GRILLO BIANCO SICILIA DOC 2023

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Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla GRILLO BIANCO SICILIA DOC 2023

Da uve grillo, varietà tipica del territorio siciliano, nasce un bianco elegante dal gusto fresco e dai profumi di gelsomino e fiori di zagara.

UVE
Grillo in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Agro Trapanese
TERROIR
Terreno: medio-impasto tendente all’argilloso, con
elevata riserva idrica.
Altimetria: 50m sul livello del mare.
Clima: l’area è situata vicino alla costa e gode dell’azione
mitigatrice delle brezze marine, le quali abbattono le
temperature massime.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda
decade di agosto. Vinificazione in riduzione con
pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione
a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: Delicati sentori agrumati accompagnati da
note di gelsomino e fiori d’arancio.
Gusto: fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento a crostacei, ma è perfetto anche
con il pesce alla griglia.
Servire a 8°-12°C.
GRADO ALCOLICO
13% vol
FORMATO
75 cl 

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