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Capanna
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Il Capanna Rosso di Montalcino DOC 2024 è un vino rosso toscano da Sangiovese 100%, prodotto dalla storica famiglia Cencioni nella zona di Montosoli, a nord di Montalcino. Esprime l'anima più giovane, fresca e gastronomica del territorio: profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, delicate note floreali e vanigliate, buona struttura e una trama tannica misurata. Una bottiglia da 75 cl e 14,5% vol. perfetta per chi ricerca un Rosso di Montalcino 2024 autentico, elegante e capace di accompagnare numerosi piatti della tradizione.
Capanna è una delle realtà storiche della viticoltura di Montalcino. Fondata nel 1957 da Giuseppe Cencioni, con il contributo dei figli Benito e Franco, ha legato la propria identità alla produzione di vini classici da Sangiovese. Il Rosso di Montalcino nasce dalla stessa cultura artigianale del Brunello: attenzione alla selezione delle uve, fermentazione tradizionale e maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia. A cambiare sono soprattutto il percorso di affinamento e l'impostazione stilistica: il Rosso privilegia la fragranza del frutto, la facilità di abbinamento e la leggibilità immediata del territorio.
I vigneti della famiglia Cencioni si trovano in un'area di circa due chilometri attorno alla cantina, sul versante settentrionale di Montalcino. Montosoli è conosciuta per le sue condizioni pedoclimatiche favorevoli al Sangiovese: altitudine collinare, ventilazione, escursioni termiche e suoli con presenza di scheletro e galestro. Il vino ne interpreta il carattere con una combinazione di frutto netto, freschezza, tannino e persistenza, in uno stile elegante ma accessibile.
La denominazione corretta è Rosso di Montalcino DOC. Non va confuso con il Brunello DOCG della stessa cantina: è un vino della tradizione di Montalcino ottenuto interamente da Sangiovese, con una denominazione propria e un percorso di maturazione più breve.
Il millesimo 2024 si distingue per l'impronta fresca e fruttata che rende questa etichetta particolarmente adatta alla tavola. Alla vista si presenta rubino intenso, mentre al naso emergono profumi di ciliegia, lampone, frutti rossi freschi e una delicata sfumatura di vaniglia. In bocca la presenza tannica è ben percepibile ma non invadente, con una struttura che sostiene la bevibilità e un finale di buona persistenza. È un vino interessante da gustare giovane, apprezzandone la freschezza, ma capace di evolvere favorevolmente per alcuni anni quando conservato in modo adeguato.
Come il Brunello prodotto dalla stessa cantina, il Capanna Rosso 2024 è ottenuto da sole uve Sangiovese. Il vitigno esprime sentori di ciliegia, frutti rossi, fiori e spezie, affiancati dalla naturale freschezza e da un tannino che dona carattere al sorso. La scelta di un assemblaggio monovarietale valorizza la riconoscibilità del vino e la sua provenienza da Montosoli.
La vinificazione del Rosso di Montalcino DOC Capanna prevede la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 18–20 giorni a temperatura controllata. Il processo avviene in tini tronco-conici di rovere di Slavonia, recipienti tradizionalmente utilizzati dalla cantina anche per i suoi vini più longevi. La successiva fermentazione malolattica spontanea accompagna l'evoluzione del vino, contribuendo a bilanciarne acidità, tannino e morbidezza.
Dopo la vinificazione il vino matura per 6–10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 20 a 32 ettolitri. Segue un ulteriore affinamento di almeno 3–4 mesi in bottiglia. Questo percorso più breve rispetto a quello del Brunello Capanna permette di preservare la vivacità aromatica del Sangiovese e di ottenere un rosso dal carattere immediato, senza rinunciare a profondità e struttura. La cantina indica generalmente la commercializzazione del Rosso 15–18 mesi dopo la vendemmia.
Il Capanna Rosso di Montalcino DOC 2024 è associato alla valutazione di 91/100 James Suckling, riferita alla specifica annata 2024 attualmente in vendita. Il riconoscimento è riportato nella scheda dedicata ai premi enologici e collegato al relativo badge. I riconoscimenti di altri millesimi e quelli attribuiti al Brunello della stessa cantina restano distinti, per garantire la corretta identificazione del vino.
Il Rosso di Montalcino 2024 accompagna con naturalezza pappardelle al ragù di carne, lasagne al forno, carni bianche e rosse arrosto, bistecca alla griglia, arrosto di maiale, funghi porcini, salumi toscani e pecorino di media stagionatura. Il suo equilibrio tra acidità, struttura e frutto si presta anche a piatti quotidiani saporiti, pizza con salumi e paste al pomodoro arricchite da sughi di carne.
Servire preferibilmente a 16–18 °C, in un calice da vino rosso di media o ampia dimensione. Una breve apertura prima del servizio permette di apprezzare la naturale espressività del Sangiovese. Per questa etichetta giovane non è generalmente necessaria una decantazione prolungata: la freschezza e il profilo fruttato si esprimono già nel calice.
Conservare il vino al buio, a temperatura stabile, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Il Capanna Rosso DOC 2024 è pensato per valorizzare anche la bevibilità negli anni successivi alla vendemmia; per mantenerne la qualità è importante evitare sbalzi termici e garantire condizioni corrette di conservazione, soprattutto se si desidera seguirne l'evoluzione.
| Produttore | Capanna – famiglia Cencioni |
|---|---|
| Denominazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2024 |
| Tipologia | Vino rosso fermo, secco |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Regione | Toscana |
| Zona di produzione | Montosoli, Montalcino (Siena), Italia |
| Gradazione alcolica | 14,5% vol. |
| Formato | 0,75 L |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 18–20 giorni, a temperatura controllata, in tini di rovere di Slavonia |
| Fermentazione malolattica | Spontanea |
| Affinamento | 6–10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20–32 hl, poi almeno 3–4 mesi in bottiglia |
| Temperatura di servizio | 16–18 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
È un vino ottenuto da 100% Sangiovese, coltivato nei vigneti della cantina Capanna a Montosoli, nel territorio di Montalcino.
Il Rosso è un vino dalla maturazione più breve, con 6–10 mesi in botte e stile più fresco e immediato; il Brunello DOCG segue un affinamento più lungo, generalmente 30–36 mesi in legno, e offre una prospettiva evolutiva più importante. Per approfondire lo stile della cantina, scopri anche il Capanna Brunello di Montalcino DOCG 2021.
6–10 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 3–4 mesi di riposo in bottiglia.
Primi con ragù, arrosti di carne, funghi porcini, salumi e formaggi di media stagionatura. La versatilità lo rende adatto sia a cene importanti sia ai piatti quotidiani più saporiti.
Per la specifica annata 2024 è riportata la valutazione 91/100 James Suckling.
Sì, il vino esprime già in gioventù il frutto e la freschezza del Sangiovese. Una buona conservazione può consentire un'ulteriore evoluzione, ma lo stile è più immediato rispetto al Brunello.
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento dell’annata in vendita
91/100
Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte
Annata del vino: 2024
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