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Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis

Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis AOP Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie 2024

Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis AOP Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie 2024

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Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis AOP Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie 2024

Produzione annua: 4.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 12% vol
Formato disponibile: 75 cl
Tipologia: Bianco
Vitigno: Folle Blanche
Resa: 70 hl/ha
Tipo di suolo: Micascisti
Età delle viti: 40 anni
Vendemmia: Meccanica

Vinificazione e affinamento:
Separazione e pressatura pneumatica per eliminare eventuali note amare. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e selezionati per valorizzare il terroir.
Controllo delle basse temperature per preservare gli aromi.
Affinamento sulle fecce fini, che conferisce giovinezza e vivacità, esaltando il frutto tipico del Gros Plant, unico tra i bianchi secchi.

Profumo: Fresco e minerale, con note agrumate e floreali
Gusto: Giovane, vivace, salino, con carattere fruttato distintivo
Temperatura di servizio: 8–11°C
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con frutti di mare o pesce. Perfetto anche come “Kir” (con aggiunta di crème de cassis).

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