CORVEZZO La Traversata Chardonnay Puglia IGT - Bio 2024
Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CORVEZZO |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Cessalto, Veneto, Italia |
| Gradazione alcolica |
12% Vol. |
| Stile / classificazione |
Biologico |
| Annata / Edizione |
2024 |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina biologica veneta con una forte specializzazione in Prosecco e vini da agricoltura biologica e vegana. Vino dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso spicca il profumo intenso di frutta tropicale croccante con delicate note di banana e raffinati sentori minerali. Il gusto è intenso, fresco e sapido, ma sempre morbido ed equilibrato. Le note di frutta sentite al naso ritornano nel finale persistente. Perfetto con primi piatti leggeri o in abbinamento a sfiziosi secondi di pesce. Caratteristiche Uve Chardonnay Sistema di allevamento Guyot Vendemmia Meccanizzata Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva raccolta, raffreddamento del mosto e decantazione statica a 10 ° C, travaso e fermentazione (10/15 giorni) a temperatura controllata Maturazione Acciaio inox Titolo alcolometrico 12% Formati disponibili 0,75 l
PROFILO ORGANOLETTICO
Mela, pera, agrumi, fiori e frutta gialla; sorso equilibrato, morbido e fresco.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti delicati
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CORVEZZO La Traversata Chardonnay Puglia IGT - Bio 2024 è una proposta di CORVEZZO adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
