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Fantini

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

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Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

 

VARIETÀ: Merlot
COLORE: Rosé
Regione: Abruzzo
Gradi alcolici: 13.5% Vol.


VIGNETI: Dopo un’attenta selezione, abbiamo deciso di utilizzare per questo vino le uve Merlot, al fine di ottenere il miglior risultato in termini di sapore e aroma. Questa varietà cresce ai piedi del massiccio della Maiella che, a quasi 3000 metri sul livello del mare, rende questo ottimo vino caratteristico per la sua struttura aromatica e la sua eleganza.


VINIFICAZIONE: Raccolta a mano di notte (calalenta). La pressatura e il raffreddamento avvengono in pochi secondi dopo la raccolta, fino a -1°C in un’atmosfera inerte. Il mosto fiore viene fermentato a 10°C in un serbatoio di acciaio inox per 20 giorni. Dopo un leggero e veloce affinamento di 30 giorni su feccia, il vino viene delicatamente affinato, filtrato e imbottigliato.


CARATTERISTICHE SENSORIALI: Questo rosé "stile provenzale" ha un colore rosa cipria molto tenue. Al naso aromi freschi e morbidi di fragola, anguria e pompelmo rosa, accompagnati da piacevoli note floreali di petali di rosa e ginestra. Il vino ha una fresca acidità che è in armonia con il frutto. Rotondo e con una buona lunghezza. Il suo finale lungo e intenso è la firma di un rosato dall'eleganza incomparabile.
ABBINAMENTI: Ottimo per aperitivi. Si sposa bene anche con crudi di crostacei, piatti vegetariani, pietanze della cucina asiatica non troppo speziate e carni bianche.


ENOLOGI: Rino Santeusanio e Francesco De Santis
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
PREMI:
- Luca Maroni 2023: 99 punti
- Mondial du Rosé 2022: Medaglia d’Oro
- Japan Wine Challenge 2022: Bronze Medal
- James Suckling: 89 Punti
- India Wine Award 2022: Medaglia D’Argento 

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