Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

VARIETÀ: Aglianico
COLORE: Rosé
AREA DI PRODUZIONE: Acerenza, PZ

VIGNETI: I nostri vigneti ad alberello basso sono situati sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture ad altitudini fino a 800 metri. La lunga e lenta stagione di crescita, dovuta all'elevata altitudine dei vigneti, fa sì che il Vulture sia una delle ultime zone in Italia per la raccolta. Quindi uve a maturazione tardiva come Greco, Fiano e Aglianico si adattano idealmente ai suoli poveri di questa zona.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono versate direttamente in pressa dove si ottiene un mosto fiore a bassa pressione che segue una fermentazione a temperatura di 10°C. Affinamento in acciaio sulle proprie “fecce nobili”.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Rosa tenue con grande luminosità, al naso è caratterizzato da un bouquet marcatamente fruttato, dove i sentori predominanti di fragolina di bosco e lampone si uniscono a quelli più tenui di ciliegia e melograno. In bocca è ben bilanciato da una fresca acidità e da un piacevole aroma.

ABBINAMENTI: Vino a tutto pasto, si abbina ad antipasti di mare caldi e freddi, pesce crudo (soprattutto crostacei) e primi piatti a base di verdure.

ENOLOGO: Danilo Gizzi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C

PREMI:

Mondial du Rosé 2022: Medaglia d’Oro
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medaglia d’Oro
Frankfurt International Trophy 2023: Medaglia d’Oro
The Winehunter Award 2023: Rosso