Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

Giallo paglierino intenso e vivo. Profumi spiccati di agrume e sensazioni minerali. L’olfatto in gioventù è riservato, quasi trattenuto, per poi esplodere nell’evoluzione secondo un’abitudine tipica del Riesling. Palato luminoso, pieno di succo, invitante per la vibrante acidità che si insinua tra le papille: il gusto viene condotto a un vertice di contrasto, conferendogli il sapore di una mineralità esclusiva (pietra focaia, roccia, graniti). Finale lunghissimo.

Maison Anselmet Nix Nivis 2022

ANNO D’IMPIANTO: 2003
ALTITUDINE: 700 m slm
SUOLI: Sabbiosi limosi
DENSITÀ D’IMPIANTO: 10.000 ceppi / ha
SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato
RESA PER ETTARO: 90 q
VINIFICAZIONE: In bianco
AFFINAMENTO: In acciaio con bâtonnage
GRADO ALCOLICO: 13 %


NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino intenso e vivo.
Profumi spiccati di agrume e sensazioni minerali. L’olfatto in gioventù è riservato,
quasi trattenuto, per poi esplodere nell’evoluzione secondo un’abitudine tipica del Riesling.
Palato luminoso, pieno di succo, invitante per la vibrante acidità che s’insinua tra le papille:
il gusto viene condotto a un vertice di contrasto, conferendogli il sapore di una mineralità
esclusiva (pietra focaia, roccia, graniti). Finale lunghissimo.  

NOTE DI DEGUSTAZIONE Maison Anselmet Nix Nivis:

Giallo paglierino intenso e vivo.

Profumi spiccati di agrume e sensazioni minerali. L’olfatto in gioventù è riservato,

quasi trattenuto, per poi esplodere nell’evoluzione secondo un’abitudine tipica del Riesling.

Palato luminoso, pieno di succo, invitante per la vibrante acidità che s’insinua tra le papille:

il gusto viene condotto a un vertice di contrasto, conferendogli il sapore di una mineralità

esclusiva (pietra focaia, roccia, graniti). Finale lunghissimo.

DA TRE GENERAZIONI LA FAMIGLIA ANSELMET PRODUCE GRANDI VINI IN VALLE D’AOSTA.

Vero lavoro in vigna, vero lavoro in cantina: questo è l’assioma che guida la filosofia pragmatica degli Anselmet e che consente loro di cogliere il maestoso e mutevole spirito dei vini di montagna.

Il vino è pragmatismo che si trasforma in anima, è il lavoro delle mani che sa giungere al cuore. È la mattina alle cinque nei filari che diventa una bevuta tra amici.

Un discorso sulla tostatura delle botti che si fa saggezza.

Giorgio AnselmetGli Anselmet sono stati pionieri della riscoperta e valorizzazione di vitigni autoctoni dimenticati quali il Petit Rouge, il Cornalin, il Fumin, il Mayolet, e il Muscat.

Ma sono stati anche coraggiosi divulgatori dei vitigni internazionali, coltivati e vinificati secondo un autentico spirito valdostano.

MAISON ANSELMET È DEDIZIONE PURA ALLA SPERIMENTAZIONE E INDOMITA CURIOSITÀ VERSO LE TECNICHE VITIVINICOLE PIÙ ADATTE A ESALTARE IL CARATTERE DEI VINI VALDOSTANI.

Una vocazione artigianale alla ricerca che ha permesso alla cantina di Villeneuve di tracciare la via al perfezionamento della viticoltura locale, rivelando al mondo le infinite potenzialità dei terroir e dei vitigni coltivati lungo la valle della Dora Baltea.