RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA VERY RARE (70CL, 42.0% Vol.)

RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA VERY RARE (70CL, 42.0% Vol.)

Questo rum è il prodotto "top di gamma" di A.H. Riise. Il suo nome fa riferimento alla scritta "Non Plus Ultra" incisa sulle colonne d'Ercole che, nella mitologia, furono costruite vicino allo Stretto di Gibilterra e segnavano il limite del mondo conosciuto.

I pilastri portavano la scritta "Non Plus Ultra" in latino, che significa "niente oltre". Questo riferimento illustra il fatto che Very Rare è il migliore della gamma e che non c'è rum nella casa di A.H. Riise che lo superi. È la più alta qualità e la più antica.

A.H. Riise Non Plus Ultra è miscelato a mano dal mastro distillatore, che seleziona personalmente le botti che verranno utilizzate per realizzare la miscela.

Al naso è molto profumato, come bacche esotiche di peperone e semi di zenzero. La cannella si aggiunge a questa sofisticata impressione di caramelle. È anche vegetale e talvolta anche floreale. Il frutto è rappresentato da una prugna rossa piuttosto acida, bilanciata da un lato cremoso, il tutto che ricorda un clafouti dove sarebbero cadute anche delle ciliegie. Arriviamo quindi a qualcosa di più scuro, più arrostito.

L'aerazione dissiperà il lato bruciato e arrostito per sostituirlo con un piccolo solvente che si ritirerà sulla cannella decisamente presente a tutti i livelli. Le bucce d'arancia sfumano l'idea di caramella che si aveva all'inizio. Anche se rimaniamo su qualcosa di piuttosto dolce, questa espressione sembra distinguersi dal resto della gamma. L'aspetto del pan di zenzero natalizio è ancora presente, quindi non preoccuparti se sei un appassionato di marca.

L'attacco è morbido, con un po' vinoso, un po' rancio. La sensazione è calda e oleosa con aromi di cioccolato, arancia e vaniglia. La quercia è liquirizia, ricoperta di melassa dove sarebbero prese spezie piuttosto ricche e complesse.

Il finale è dolce, ricorda un liquore o un vino dolce.