Rhum Agricole J.M. Fumée Volcanique (70CL, 49.0 Vol.) L'Atelier des Rhums nasce da un inedito lavoro di botti orchestrato dalla nostra maestra cantiniere, Karine Lassalle. Esplorando le molteplici possibilità offerte dai diversi succhi, tecniche di tostatura, tipologie di legno e capacità delle botti, tre blend dai profili aromatici eccezionali e singolari si sono distinti per formare l'“Atelier des Rhums”.
Morbido e accattivante con note di caramello al burro salato e note affumicate quando mescolato, il carattere del rum bianco rimane presente con lime, fiori di canna, miele e anice. In bocca Contrassegnato dalla morbidezza e dal volume delle note affumicate, il miele, l'anice e le note empireumatiche conferiscono una bella consistenza. Il finale Lungo su note fumose.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
